【kohlrabi】
アブラナ科
地中海沿岸原産。 ビタミンB2、C、U、K、食物繊維が多く含まれる。 カブに似ているが、キャベツの仲間。
種まき後2〜3日で発芽。本葉が5〜6枚程度になるまでに葉が重ならないよう3回程度間引く。追肥を行うときに、除草も兼ねて軽く土寄せする。種まきから60〜90日程度、球の直径が5〜6㎝になったら収穫。