saiens

ネギを生のまま「ガブッ！」と...

口の中いっぱいに広がる強烈なネギ独特のニオイ...
このいわゆる「ネギ臭さ」の成分の正体は「硫化(りゅうか)アリル」。

ニンニクやタマネギのにおいの元になっているのもこの成分です。

硫化アリルには、体内のエネルギー生産に欠かせないビタミンＢ１の吸収を高める働きがあり、これがネギやニンニクがスタミナ食材と言われる由縁。

「ガブッ！」といったＫ君も、このあとの仕事がバリバリ捗(はかど)ったとか、捗らなかったとか...

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